tignanello antinori toscana 2010

tignanello toscana antinori Gradazione alcolica 14% vol. 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. L'affinamento avviene in barrique francesi o ungheresi per 16/18 mesi e in bottiglia  per alcuni mesi. Colore rubino tenebroso, fitto, dai bordi luminosissimi. Impatto olfattivo intenso e complesso, di viola e rosa appassite, ciliegia sotto spirito, corteccia bagnata, spezie piccanti, terra, sensazioni balsamiche e note dolci di tostatura. Al palato, anche se ancora con note di gioventù, è abbastanza equilibrato dal caldo dell'alcool, dal tannino ben presente e fine, e dall'acidità che fa salivare abbondantemente il cavo orale. Lungo e appagante il finale, con sensazioni fruttate e minerali.  Possiamo abbinarlo a tagliata al pepe rosa, piccione in casseruola, ossobuco.